Най-удобният начин за приготовлението на гофретите е в специалните електрически уреди - т.нар. гофретници. Изпечените в тях гофрети имат ефектен вид. Аз ползвам уреда в който прогтвям и парти сандвичите получава се - големи, правоъгълни са, но са хрупкави.

* Затоплете гофретника предварително 1 0 минути.
С помощта на четчица намажете двете му половини с олио или чисто масло.

* Ако уредът има тефлоново покритие, това не е нужно.

* Течното тесто се разстила само във формите, а при гъстото се използва домакинска шпатула за заравняване на повърхността му.

* Изпичането става за 2-3 минути.
Гофретите са готови, когато от тях вече не се отделя пара.

* Готовите гофрети сложете върху решетка, за да изстинат.
После можете да ги поръсите с пудра захар или да ги поднесете с някаква плънка.

След изпичането гофретникът трябва да се почисти с мека хартия или кърпа, в никакъв случай да не се мие с вода. При необходимост може да се използва леко влажна кърпа

Обикновени гофрети
рецептата за най–обикновени гофрети е като се приготви плачинково тесто, но по-гъсто и се добави баклувер. Има сутрини когато правя палачинки и гофрети наведнъз за да има вкусна закуска за децата в 6.30 сутринта.

200г брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 яйце
1/4 л прясно мляко
3 с.л. разтопено краве масло или маргарин
1/4 ч.л. сол
1-2 с.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Пресятото брашно смесете с бакпулвера и солта, прибавете жълтъка на яйцето, млякото и захарта и накрая -разтопеното масло.
2. Разбийте всичко на еднородна смес и я оставете да постои така 50-60 минути.
3. Разбийте белтъка и като бъркате леко, го прибавете в тестото непосредствено преди печенето.
4. Поднесете гофретите, поръсени с пудра захар.

ОСНОВНА РЕЦЕПТА
80г бутер
100г захар
1п.ванилия
3 яйца
150мл пр.мляко
300г брашно
1/2п.бакпулвер
малко ром(по желание)
пудра захар за поръсване

ГОФРЕТИ СЪС СИРЕНЕ
200г бутер(или маргарин)
4 яйца
1/2ч.л.сол
200г брашно
1/2ч.л. бакпулвер
1/16л топла вода
2 с.л.(или малко повечко)настъргано сирене
червен пипер

ШВЕЙЦАРСКИ ГОФРЕТИ
250г бутер
100г захар
настъргана кора на 1 лимон
5 яйца
1ч.л.лимонен ликьор
500г брашно
2ч.л.бакпулвер
1/2л мляко
2 с.л. сметана